Resep Ayam Geprek Sambel Bawang

Ayam geprek yang lagi booming karena Rasa pedas yang bikin nagih, bisa bunda masak sendiri untuk sajian di rumah, kali ini kuliner umami akan membagikan resep ayam geprek sambel bawang tanpa tepung yang super maknyos, sebelumnya bunda bisa ungkep bumbu kuning terlebih dahulu ayamnya.

Bahan Utama:

1.  1 potong bagian ayam yang telah di ungkep (terserah bagian dada  atau yang lainya).

Bahan Sambal Bawang :

1.  7 Cabe Rawit Merah
2.  2 siung bawang putih
3.  garam secukupnya.
4.  gula merah Secukupnya
5.  daun jeruk purut segar 1 lenbar
6.  minyak panas.

Langkah-Langkah

1. Panaskan Minyak goreng di wajan.
2. Goreng ayam ungkep hingga ayam berwana kuning kecoklatan, Tiriskan.
3. Uleg Kasar Cabe rawit merah, bawang outih, garam, dan gula merah (jangan terlalu halus).
4. siram sambal dengan minyak panas bekas untuk menggoreng ayam, secukupnya atau sekitar 1 sendok teh.
5. tambakan daun purut dan sampur (jangan di haluskan)
6. Geprek ayam yang telah di goreng di atas permukaan cobek.
7. Sajikan dengan Nasi Panas.

Ayam geprek sambel bawang siap dihidangkan untuk hidangan keluarga dengan tambahan lalapan berupa timun dan kol.

NB: Bisa juga di tambahkan dengan Tempe dan tahu goreng untuk pelengkap.